お豆腐はレンジに3分かけて半日くらいしっかり水切りします。
さつまいもは皮をむきレンジで5分加熱し軟らかくします。

材料を全てミキサーに入れ、滑らかになったら出来上がりです。
メープルの量はさつまいもの甘さをみて加減して下さい。ほっくり黄金色の甘いお芋なら大さじ1杯程度でも美味しいと思います。