カロチン豊富！にんじんとかぼちゃのサラダ
しゅんたった @cook_40126435
かぼちゃの甘さを生かした、栄養満点のサラダです。
お肉などのつけあわせにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
煮物に飽きた時、たまに作っています。
カロチン豊富！にんじんとかぼちゃのサラダ
かぼちゃの甘さを生かした、栄養満点のサラダです。
お肉などのつけあわせにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
煮物に飽きた時、たまに作っています。
作り方
- 1
一口大に切ったかぼちゃとにんじんに、ひたひたの水と★の材料を加えて茹でます。
-
- 2
かぼちゃが柔らかくなったら、いったんざるにあげて水気を切り、ボールに戻して☆の材料を加えます。
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- 3
かぼちゃが少し崩れるようさっくりとまぜます。全体にまとまりが出てきたら味見をして、薄ければマヨネーズを追加します。
-
- 4
好みのサラダ野菜に盛り付け、上からもいり白ゴマをかけたら完成♪
そのまま盛り付けても、デリ風でいい感じになります。
コツ・ポイント
・かぼちゃの皮は栄養があるのでそのまま使いましょう
・さつまいもを加えると、甘味が出てより一層おいしくなります
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