旨み凝縮☆蒸し鍋

Name: 旨み凝縮☆蒸し鍋
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉 ２００g; ～お好きな野菜～ (参考まで); もやし １袋; 白菜(キャベツ) １/４個; しめじ １パック; えのき茸 １パック; にら １束; ポン酢やゴマだれなど 適量

ぎまーる @g_117

お店で食べた“豚ともやしのセイロ蒸し”をアレンジ♪栄養満点のあったかスピードメニューです☆　シメの雑炊やうどんも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
真冬に夜10時11時と残業続きだった時、あったかくて、栄養満点で、手間のかからないものを・・・と考えました。

旨み凝縮☆蒸し鍋

ぎまーる @g_117

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材料

２人分

豚薄切り肉２００g
～お好きな野菜～ (参考まで)
もやし１袋
白菜(キャベツ) １/４個
しめじ１パック
えのき茸１パック
にら１束
ポン酢やゴマだれなど適量

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作り方

1

材料をそれぞれ食べやすい大きさに切る。白菜の白い部分は薄く削ぎ切りにするか、割り箸くらいの千切りにすると火が通りやすく食べやすいです。
2

土鍋に適量の水を入れる。その上から蒸し器等の網を乗せ、水が網の下になるよう注意する。(焼き網でもいいかも)
3
材料を②に入れる。１種類ずつミルフィーユ状に重ねていくと、食べる時にまんべんなく取りやすいようです。　蓋さえ閉まればいいのでギュウギュウに入れて下さい。強火で一気に蒸せば出来上がり♪
4
残った蒸し汁で、うどんや雑炊↑も楽しめます。　蒸し汁が少ない場合は水を足して下さいね！(分量外)
5
器に取り分けた図。