フライパンにサラダ油を熱し、合挽き肉をぽろぽろに炒める。
合わせておいた○を入れ、弱火で４～５分炒める。

レンジでチン（４分）したジャガイモを皮をむいてフォークで潰す。
塩・黒胡椒、生クリームを混ぜる。

１と合わせ味見をして、冷ます。

衣をつけて、１７０～１８０℃の油で揚げる。