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にんじんのポタージュ♪生クリーム不使用
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にんじんのポタージュ♪生クリーム不使用-レシピのメイン写真

にんじんのポタージュ♪生クリーム不使用

ファンタン
ファンタン @cook_40035170

旬のにんじんをあったかポタージュで!
優しい味であったまります。
このレシピの生い立ち
ポタージュが食べたかったので。でも生クリームを使いたくなくて。うちの定番です。

旬のにんじんをあったかポタージュで!
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ポタージュが食べたかったので。でも生クリームを使いたくなくて。うちの定番です。

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にんじんのポタージュ♪生クリーム不使用

ファンタン
ファンタン @cook_40035170

旬のにんじんをあったかポタージュで!
優しい味であったまります。
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ポタージュが食べたかったので。でも生クリームを使いたくなくて。うちの定番です。

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材料

4人分
  • 人参 2本
  • たまねぎ 1/2個
  • 牛乳 450cc
  • コンソメ 2個
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    人参は薄めのいちょう切りに、玉ねぎは粗いみじんぎりにしておく。

  2. 2

    鍋にバター(分量外)を溶かし、1を入れ炒める。油が全体に回ったら塩こしょうを振り、水300CCとコンソメを入れる。

  3. 3

    人参が柔らかくなったら粗熱を取り、ミキサーにかける。

  4. 4

    鍋にもどし、牛乳を加えて沸騰する寸前に火を止め味を調えて完成☆

コツ・ポイント

バターを多めにすれば生クリームなしでも濃厚になるし、牛乳だけなのであっさりポタージュにもなります。

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ファンタン
ファンタン @cook_40035170
2007/10/19 13:27に公開
子供が産まれて自分が食べるものに気を遣うようになりました。でも制約ばかりじゃつまらない!!美味しくて栄養たっぷりなご飯を作りたい!1日のほとんどをレシピを考える事に費やしてます(笑)
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このレシピのキーワード

ポタージュ にんじん 牛乳 玉ねぎ

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