卵をときほぐします。
ほぐれたら、豆乳、めんつゆ、お水を入れて混ぜ合わせます。
気になる方は、ここで裏ごししてください。ちなみに私はしてません（笑）

かぶを5ミリくらいの厚さに切って、器に入れます。そこへ①の液を注いでください。次にかぶの葉をお好きなだけ入れて下さい。

蒸し器に入れて液が固まるまで蒸してください。透明なだし汁が出てきたらokだと思います。私はフライパンに水を張って、弱火で20～30分くらい蒸しました。