冷やしの場合はスープから作って、先に冷やしましょう。

スープ用の材料をみてください。　なべに水、中華スープの元、すりゴマ、醤油、豆板醤をいれて少し煮立ったら牛乳をいれ、さます

肉味噌を作ります。肉を茶色くなるまでいためて、肉味噌の賞味量を全部一揆にまぜます。

水溶き片栗粉でとろみをつけて、さましておきます。

ゆでたそうめん（中華めんでも）をボールにいれ、スープをかけて、肉味噌のっけたらできあがり！