板ゼラチンをたっぷりのお水でふやかしておきます。 クリームチーズは室温に、もしくはレンジで数秒温め柔らかくします。

ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状にします。お豆腐を入れてよく混ぜておきます。

小鍋にオレンジ果汁、お砂糖を入れ火にかけます(この時分量も少ないので中火くらいで・・沸騰直前で火を止めます）

③の小鍋の中に、水切りをしたゼラチンを入れ溶かします。
果汁液を②のボウルに少しずつ注ぎ入れながら良く混ぜます。

④を漉して、生クリーム・グランマルニエを混ぜてカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やします。

表面が固まったら、上掛けゼリーを作ります。
　ゼラチンはたっぷりのお水でふやかします。

小鍋に果汁・お水・砂糖を加え火にかけます。沸騰直前で火を止め、水切りしたゼラチンを加え溶かします。

⑦の粗熱をとり、カップに少量ずつ注ぎ、再び冷蔵庫で1時間程冷します。固まったらお好みのフルーツを飾って出来上がり～♪