トマトを８個にくし切りに、しそは茎をとっておきます。飾り用にカイワレなどあれば準備します。

豚肉を広げ、しそ、トマトの順にのせ巻いていきます。

巻いたお肉に塩（お好みでこしょうも）を軽くふり、片栗粉をまぶしておきます。

油をひいたフライパンが温まったら、３の肉巻きを終わりのところを下にしておいていきます。

豚肉に火が通ったら白ワイン、しょうゆをいれ炒め水分をとばします。カイワレを入れるときはここで。（炒めなくてもいいです）

豚肉がカリカリになったらできあがり♪
写真は半分に切って盛り付け。