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学校給食メニュー チリコンカーン
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学校給食メニュー チリコンカーン-レシピのメイン写真

学校給食メニュー チリコンカーン

suzumin
suzumin @cook_40086000

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材料

4人分
  • 大豆の水煮 120g
  • にんにく 1片
  • 豚ミンチ 80g
  • 玉ねぎ 120g
  • 人参 80g
  • ピーマン 80g
  • 赤ワイン 小さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • トマト水煮 20g
  • ケチャップ 少々
  • デミグラスソース缶 大さじ1/2
  • 砂糖 少々
  • ウスターソース 小さじ1/2
  • 濃口しょうゆ 小さじ1
  • チリパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    野菜をみじん切りにする。

  2. 2

    油でにんにくを香りが出るまで炒め、肉を炒めワイン、塩コショウで味付け。

  3. 3

    2に火が通ったら、玉ねぎ、人参を入れてさらに炒める。

  4. 4

    食材に火が通ったら大豆と残りの調味料をいれて味付けする。(分量外の水を少し入れて煮込むと大豆にも味が入る)

  5. 5

    最後にピーマンを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

大豆は生でも大丈夫です。
その場合は軟らかくなるまで別炊きしてくださいね。

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suzumin
suzumin @cook_40086000
2008/07/16 12:22に公開
おいしいもの作るのも食べるのも大好き!!!
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チリコンカン 大豆 にんじん トマト缶 ピーマン 豚ひき肉 にんにく 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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