糸こんにゃくは塩もみして５分ほど茹で、食べやすい長さに切る。
ジャガイモは皮をむいて２～３等分にして水にさらす。

たまねぎは縦に８等分、人参は乱切り。しめじや青みのもの（ねぎやインゲン）などあれば食べやすく切っておく。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらジャガイモ、たまねぎ、人参、糸こんにゃく、しめじを入れ炒める。

具財に油が回ったら、酒をと水１カップを入れ、煮立ったらみりんと砂糖を入れ７～８分ほど煮る。落し蓋があるとベター。

しょうゆを加え、青みの野菜（ねぎやインゲンなど）を加えてさらに８分ほど煮て、できあがり♪