◎の材料を使ってメレンゲを作る。卵白に砂糖を加えてある程度泡立てたらレモン汁を入れ、角が立つまで泡立てる。

卵黄に砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。牛乳→サラダ油→ふるった粉類の順にがぁ～っと混ぜ合わせる。

２．に１．を2.3回に分け、泡がつぶれないようにざっくり大きく混ぜる。最後に甘納豆を加え、型に流し、空気抜きをする。

180℃のオーブンで10分焼き、160℃に下げて20分焼く。焼きあがったら逆さにして冷まして出来上がり。