温・冷どっちも♪ 冬瓜のスープ♫

Cantabile @cook_40084245
あったかくても、冷たくてもどっちもおいしい(^O^)簡単にできるスープ NO,2!
このレシピの生い立ち
お母さんから、教えてもらいました。
温・冷どっちも♪ 冬瓜のスープ♫
あったかくても、冷たくてもどっちもおいしい(^O^)簡単にできるスープ NO,2!
このレシピの生い立ち
お母さんから、教えてもらいました。
作り方
- 1
冬瓜の種・わたをとり、皮を厚めにむき、ひと口大に切る。
- 2
水・酒・冬瓜をなべに入れ火をかける。
- 3
煮立ったら、鶏ひき肉を入れ、中火でやわらかくなるまで、煮る。
- 4
3に白だしと塩を入れ、弱火で5分。
- 5
大さじ1の水(分量外)で溶いた片栗粉を加える。
- 6
冷たいスープが好い場合は、冷やす。
- 7
お皿に盛り付けて、おろし生姜を飾る。
- 8
‘09、6/29
レシピの一部とメイン画像を変更しました。
↑以前の画像です。
お皿は同じなんですが…(笑)
コツ・ポイント
冬瓜の下ごしらえの時、切ってから皮をむいた方がやりやすいです。
冬瓜は結構大きめに切ってください。(小さく切ると溶けちゃいます☆)
冷たいときは味を濃い目にしたほうがいいです。
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