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温・冷どっちも♪ 冬瓜のスープ♫
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温・冷どっちも♪ 冬瓜のスープ♫-レシピのメイン写真

温・冷どっちも♪ 冬瓜のスープ♫

Cantabile
Cantabile @cook_40084245

あったかくても、冷たくてもどっちもおいしい(^O^)簡単にできるスープ NO,2!
このレシピの生い立ち
お母さんから、教えてもらいました。

あったかくても、冷たくてもどっちもおいしい(^O^)簡単にできるスープ NO,2!
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温・冷どっちも♪ 冬瓜のスープ♫

Cantabile
Cantabile @cook_40084245

あったかくても、冷たくてもどっちもおいしい(^O^)簡単にできるスープ NO,2!
このレシピの生い立ち
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材料

4人分
  • 冬瓜 約400g
  • 水 500cc
  • 鶏ひき肉 約100g
  • 白だし 大さじ2~3
  • 塩 少々
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1~2
  • 生姜 (おろし) 適量
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作り方

  1. 1

    冬瓜の種・わたをとり、皮を厚めにむき、ひと口大に切る。

  2. 2

    水・酒・冬瓜をなべに入れ火をかける。

  3. 3

    煮立ったら、鶏ひき肉を入れ、中火でやわらかくなるまで、煮る。

  4. 4

    3に白だしと塩を入れ、弱火で5分。

  5. 5

    大さじ1の水(分量外)で溶いた片栗粉を加える。

  6. 6

    冷たいスープが好い場合は、冷やす。

  7. 7

    お皿に盛り付けて、おろし生姜を飾る。

  8. 8

    ‘09、6/29
    レシピの一部とメイン画像を変更しました。
    ↑以前の画像です。
    お皿は同じなんですが…(笑)

    • 温・冷どっちも♪ 冬瓜のスープ♫作り方8写真

コツ・ポイント

冬瓜の下ごしらえの時、切ってから皮をむいた方がやりやすいです。
冬瓜は結構大きめに切ってください。(小さく切ると溶けちゃいます☆)
冷たいときは味を濃い目にしたほうがいいです。

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Cantabile
Cantabile @cook_40084245
2008/07/21 14:14に公開
どーも。カンタービレとは、歌うように演奏するという意味の演奏標語なんですよ。カンタービレなクッキングができるといいなーとおもっているので、どうぞヨロシクおねがいします。                  ♩*゜・ ♪*゜・ ♫ *゜・ ♬*゜・ 音楽と料理が大好きな女子高生です。          ただいまクックパッド放置気味ですが、いただいたつくれぽは必ず記載させていただきマス。
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このレシピのキーワード

片栗粉 酒 とりひき肉 とうがん しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17792286
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