鶏肉のトマト煮
生のトマトが食べれない娘に食べて欲しくて作りました。
このレシピの生い立ち
トマト嫌いの娘に食べてもらえるトマト料理を作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って、塩コショウをする。
シメジは小房に分ける。
玉ねぎは繊維にそって太めに切る。 -
- 2
フライパンに油を熱して、鶏肉を両面焼きシメジと玉ねぎを加えて炒める。
-
- 3
酒を加えて、アルコールを飛ばし、トマト缶を加え弱火で10分程度煮込む。塩コショウで味を調える。
-
- 4
コツ・ポイント
酒の代わりに白ワイン、サラダ油の代わりにオリーブ油でも。
彩りに最後に茹でたブロッコリーを入れてもＯＫ。
（我が家は不評で入れてません(>_<)）
野菜は好みで変えてください。
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