黄色トマトを湯剥きします。

ミキサーにかけて、ザルで種を取ります。

ザルで漉したトマトを鍋に入れ、砂糖を加えてなべ底が見えるくらいまで煮詰めて出来上がり。冷めてからレモン汁を少々加えます。