豚肉は繊維に直角に細切りにしてビニール袋に豚肉の下味用の●の分量とともにいれ、手でよくもむ。

ピーマンは縦に半分に切り、種とへたをとってから、細切りにする。ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。この段階で、合わせ調味料の★の分量を混ぜ合わせておく。

フライパンを熱して油大さじ２程度（分量外）を入れ、豚肉をほぐすよう炒める。

豚肉がピンク色になったら、みじん切りにしておいたショウガ、ニンニクを入れ、軽く混ぜ合わせる。次にピーマンを入れ、しんなりしてきたら合わせ調味料の★の分量を回しかける。全体になじんだら出来上がり！