かぼちゃと冷凍赤魚のスープ煮
だんこいもころ @cook_40035215
割と手に入りやすい、冷凍魚と、かぼちゃのコラボ(^。^)ご賞味あれ！
このレシピの生い立ち
昔、子供の誕生会におよばれした時にありました。記憶を頼りに、何回か作っています。
かぼちゃと冷凍赤魚のスープ煮
割と手に入りやすい、冷凍魚と、かぼちゃのコラボ(^。^)ご賞味あれ！
このレシピの生い立ち
昔、子供の誕生会におよばれした時にありました。記憶を頼りに、何回か作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
＊印の冷凍赤魚を解凍し 適当に切り分け、清酒をふりかけておく。
-
- 2
かぼちゃをこのようにくし形に切る。
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- 3
鍋にお湯を沸かし、コンソメを入れる。
先ほど切ったかぼちゃを入れて軽く煮る。 -
- 4
沸騰したらその中に、酒に浸しておいた赤魚を投入。
そのまま煮る。
味見して、塩とこしょう(お好みで)で味を調える。
○の水溶き片栗をいれ、ひと煮立ちさせる。 - 5
葱をちらして、召し上がれ・・・（＾－＾）
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コツ・ポイント
冷凍なので、ドリップ(解凍汁)が気になりますが、このお酒に浸すことによって、生臭さが和らぐ感じが大です。
気になるようでしたら、最初にキッチンペーパーでドリップを適当に吸い取って、酒に浸してください。
つくれぽ
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