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ブロッコリーのクリームパスタ
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ブロッコリーのクリームパスタ-レシピのメイン写真

ブロッコリーのクリームパスタ

ともこんぶ0713
ともこんぶ0713 @cook_40058020

いつも彩りだけに使われるブロッコリーを美味しくたっぷり食べれるパスタに変身。
写真夜にとったのですごく悪いのですが美味しいです。また作ったら写真変えますね。
このレシピの生い立ち
ブロコッリーとクリームって合いますよね。

いつも彩りだけに使われるブロッコリーを美味しくたっぷり食べれるパスタに変身。
写真夜にとったのですごく悪いのですが美味しいです。また作ったら写真変えますね。
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ブロコッリーとクリームって合いますよね。

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ブロッコリーのクリームパスタ

ともこんぶ0713
ともこんぶ0713 @cook_40058020

いつも彩りだけに使われるブロッコリーを美味しくたっぷり食べれるパスタに変身。
写真夜にとったのですごく悪いのですが美味しいです。また作ったら写真変えますね。
このレシピの生い立ち
ブロコッリーとクリームって合いますよね。

いつも彩りだけに使われるブロッコリーを美味しくたっぷり食べれるパスタに変身。
写真夜にとったのですごく悪いのですが美味しいです。また作ったら写真変えますね。
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ブロコッリーとクリームって合いますよね。

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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • ブロッコリー(茎を切り落としたもの) 100g
  • 生クリーム 50cc
  • 牛乳 50cc
  • 白ワイン 50cc
  • パルミジャーノレッジャーノ(摩り下ろしたもの) 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 2分の1片
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし塩(分量外)をいれておく。
    その鍋でブロッコリーをやわらかくなるまで茹でる。
    ブロコッリーがやわらかくなったら取り出し、みじん切りにする。(やけどに注意)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火でにんにくの香りをだしたらブロッコリーを入れ中火で3~4分混ぜる。
    さらに白ワインをいれワインがなくなるまで中火にかける。

  3. 3

    ②に生クリーム、牛乳、塩、チーズを加え沸騰しないように温め、茹で上がったパスタを入れる。
    お皿に盛りチーズ(分量外)をたっぷりかけてどうぞ。

コツ・ポイント

パスタはブロッコリーを茹でた後で入れてください。同じ鍋でOK.

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ともこんぶ0713
ともこんぶ0713 @cook_40058020
2007/10/23 18:53に公開
イタリアに来て6年になる主婦です。息子が5歳。娘が3さいになりました。私たちが住んでるところは食の宝庫 EMILIA ROMAGNA イタリアの大自然(ただの田舎)でのんびり暮らしてます。
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このレシピのキーワード

パスタ ブロッコリー 生クリーム にんにく 牛乳

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