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きゅうり・みょうが・大葉とめかぶの箸休め
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きゅうり・みょうが・大葉とめかぶの箸休め-レシピのメイン写真

きゅうり・みょうが・大葉とめかぶの箸休め

momoco
momoco @momoco_cooking
神奈川県横浜市

暑い夏にもおいしい嬉しいレシピ。火を使わないで、さっとできます。箸休めに♡
このレシピの生い立ち
えりなちゃんが泊まりに来てくれた日のおもてなしメニューです。すごく気に入ってくれたので、レシピアップしました♪

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きゅうり・みょうが・大葉とめかぶの箸休め

momoco
momoco @momoco_cooking
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材料

4人分
  • きゅうり 2本
  • みょうが 1こ
  • 大葉 10枚
  • (味付け)めかぶ 2パック
  • 酢 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • わさび 2cmくらい
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作り方

  1. 1

    きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにして、小さじ1の塩(分量外)でよくもみ、しばらく置きます。

  2. 2

    みょうがは細切り、大葉も繊切りにします。

  3. 3

    1のきゅうりを洗い、よく絞ります。

  4. 4

    ボウルに全部混ぜてできあがりです。

    • きゅうり・みょうが・大葉とめかぶの箸休め作り方4写真

コツ・ポイント

調味料は好みに合わせて調整してください。砂糖少々混ぜても。

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momoco
momoco @momoco_cooking
2008/07/21 09:57に公開
神奈川県横浜市
1978年夏うまれ主人(2歳上)と、2016年初夏にうまれた10歳の男の子と2019年夏にうまれた7歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で一緒に走り回っています。現在は建築の仕事に就き、犬を家族として迎え、料理も変わらず楽しんでいます♡
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このレシピのキーワード

大葉 みょうが キュウリ わさび めかぶ

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