きなこ香る!HBでテーブルロール★

材料にきなこをいれて1次発酵までHBにおまかせ。あとは丸めるだけなので簡単。使用機種はMK精工のHB-100♪
このレシピの生い立ち
栄養のあるきなこをパンに使えないかなと思いました。途中まではHBにおまかせで、まるめるだけなので簡単です。半分に切ってサンドイッチにしてもおいしいですよ。
きなこ香る!HBでテーブルロール★
材料にきなこをいれて1次発酵までHBにおまかせ。あとは丸めるだけなので簡単。使用機種はMK精工のHB-100♪
このレシピの生い立ち
栄養のあるきなこをパンに使えないかなと思いました。途中まではHBにおまかせで、まるめるだけなので簡単です。半分に切ってサンドイッチにしてもおいしいですよ。
作り方
- 1
ぬるま湯までの材料をパンケースにいれてスイッチオン。湯が混ざったらドライイーストを入れます。発酵時間は40分にセット。
- 2
ドライイーストが混ざったらマーガリンもいれてふたをします(夏場は練りが終わるまであけていてもいいと思います)。
- 3
1次発酵が終わったら、打ち粉(強力粉)をふった台の上に取り出して、12等分します。
- 4
丸めなおして、クッキングシートをしいた皿の上に並べていきます。ぬれ布巾をかけて10分くらい休ませます。
- 5
休ませた生地をもう一度いったん丸めなおし、2次発酵。電子レンジの発酵機能なら40℃で30分。大きさが2倍になればOK。
- 6
2次発酵が終わったら、電子レンジから取り出して、きなこを茶こしでふりかけます。
- 7
190℃にあたためたオーブンで15分くらい焼きます。焼き上がったら網の上において冷ましたらできあがり。
- 8
※仕上げ用きなこなしバージョンでサンドイッチにしました♡
コツ・ポイント
仕上げにきなこを振って焼いていますが、パラパラ落ちるのが気になる方は振らなくてもOKです。
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