★の薬味野菜をみじん切りにしておく。●の調味料は混ぜ合わせておく。

フライパンに油を熱し、ひき肉を炒めていく。肉から出た脂はうまみもありますが、仕上がりがしつこくなるのでペーパーで吸う。

★の薬味野菜を炒め合わせる。

ネギが透明になってきたら、●の合わせ調味料を加え1～2分炒め合わせる。