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肉うどん【ランチに★】
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肉うどん【ランチに★】-レシピのメイン写真

肉うどん【ランチに★】

とりいと
とりいと @cook_40050038

おいしい!

簡単!

ランチにぴったり♪

おかわり…どうしよぉ(笑)

食欲不振時にも食べやすい!
このレシピの生い立ち
子供の頃、ご飯を食べるのが嫌いだった私。
けど、うどんは好き。
料理講師だった母がよく作ってくれました。
これでうどんが好きになったのかな?( ´∀`)

おいしい!

簡単!

ランチにぴったり♪

おかわり…どうしよぉ(笑)

食欲不振時にも食べやすい!
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子供の頃、ご飯を食べるのが嫌いだった私。
けど、うどんは好き。
料理講師だった母がよく作ってくれました。
これでうどんが好きになったのかな?( ´∀`)

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肉うどん【ランチに★】

とりいと
とりいと @cook_40050038

おいしい!

簡単!

ランチにぴったり♪

おかわり…どうしよぉ(笑)

食欲不振時にも食べやすい!
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子供の頃、ご飯を食べるのが嫌いだった私。
けど、うどんは好き。
料理講師だった母がよく作ってくれました。
これでうどんが好きになったのかな?( ´∀`)

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簡単!

ランチにぴったり♪

おかわり…どうしよぉ(笑)

食欲不振時にも食べやすい!
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けど、うどんは好き。
料理講師だった母がよく作ってくれました。
これでうどんが好きになったのかな?( ´∀`)

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材料

1人分
  • うどん 1人分
  • 牛肉細切れ 50g
  • ねぎ 好きなだけ
  • うどんのつゆ(めんつゆあれば、下記不要)
  • ダシ醤油 1/2カップ
  • 酒 1/2カップ
  • 砂糖orみりん 大さじ1
  • 粉末ダシ 少々
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    水にダシを入れ沸かし
    ↓
    沸騰しそうになったら調味料を入れる
    ↓
    好みの味に調整

  2. 2

    牛肉を、半分入れ、味を出す

    灰汁をとりつつ…

  3. 3

    その間にうどんを茹でる

  4. 4

    器に茹で上がったうどんを入れ

  5. 5

    2に、残りの牛肉を入れ火が通ったら4にかける

  6. 6

    お好みで薬味ネギをのせて、召し上がれ♪

コツ・ポイント

牛肉は煮込むと固くなるので、厚めのものよりバラや切り落としでいいので出来るだけいいお肉で作るとサイコーです。

うどんに味を染み込ませたければ
茹で上がったうどんを少しだけスープと煮てください。

冷凍うどんや、茹でうどんだと更に簡単♪

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とりいと
とりいと @cook_40050038
2013/02/05 02:02に公開

このレシピのキーワード

肉うどん ねぎ 牛細切れ 酒 うどん

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