ノンエッグ超簡単チーズケーキもどきかぼす風味
jyasuminmin @cook_40090211
かぼすを使用することにより、風味豊かなすっぱ爽やか、甘さ控えめケーキになりました。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのわが子のため、私も卵駄目なんです・・・。何とか美味しいケーキを食べたい！と研究中です。そこで・・・いただき物のカボス。お魚などに搾るだけじゃもったいない。何とか主役に!と思い考えました。色々な方のレシピを組み合わせてできた物です。皆さんありがとう！
ノンエッグ超簡単チーズケーキもどきかぼす風味
かぼすを使用することにより、風味豊かなすっぱ爽やか、甘さ控えめケーキになりました。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのわが子のため、私も卵駄目なんです・・・。何とか美味しいケーキを食べたい！と研究中です。そこで・・・いただき物のカボス。お魚などに搾るだけじゃもったいない。何とか主役に!と思い考えました。色々な方のレシピを組み合わせてできた物です。皆さんありがとう！
作り方
- 1
お菓子用マーガリンを電子レンジで溶かす。（30秒くらい）柑橘系（今回はカボスを使用）を搾っておく。半分は皮をすりおろしておく。
- 2
ボールにプレーンヨーグルト、お砂糖、１のマーガリンをいれ、混ぜる（このとき、ヨーグルトの生乳は少なめに）余裕があればザルで水気を切ってもよい。）
- 3
２にホットケーキミックスを加え、搾っておいたかぼす果汁、皮のすりおろしを加え、よく混ぜる。
- 4
ケーキ型にオイルかマーガリンを塗る（クッキングシートOK)。３を流しいれ、表面を平らにし、180度で約40分焼く。
-
コツ・ポイント
香の良い柑橘を使うと、インパクトが出ます。ヨーグルトを入れると、チーズケーキ風？！焼き時間は調節してください。
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