ボウルに上新粉、三温糖を入れ水またはぬるま湯を徐々に加えながら耳たぶ位の柔らかさになるまでよくこねる。

１を適当な大きさにちぎり布巾などに包み、強火で25分程度蒸す。蒸している間によもぎ粉はお湯（分量外で）戻し、ざるなどにあけ水気を絞っておく。

蒸し終わった２と絞ってから軽くほぐしたよもぎ粉をボウルに入れ、熱いうちは面貌などを水で濡らしながらよくこね、触れるようになったら、手を濡らしながらよくこねる。

３を適当な大きさにちぎり、成形したら完成☆一つ一つラップで包んでおくとかたくなり難いです。