ぶどうの豆乳クラ麩ティ

Name: ぶどうの豆乳クラ麩ティ
Yield: ８cmのタルト型４個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶどう（種無し巨峰を使用） 約１６粒; お麩（小町麩を使用） 約２８個; ○クリームチーズ ６０ｇ; ○はちみつ 大さじ１．５; ○卵 １個; ○薄力粉 大さじ１; ○豆乳 １５０ｃｃ; ○ラム酒（バニラエッセンスでもOKです） 大さじ１/２; バター 適量; はちみつ+水 適量

レンバス @cook_40017626

豆乳クリームとぶどう果汁がお麩にジュワ～としみてとってもジュ～シ～♪アツアツはもちろん、冷やすとお麩がモチッとしてこれもまた美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
豆乳は牛乳や生クリーム代わりにもなるマルチプレーヤー！どんな食材にも不思議とマッチしちゃいます♪その美味しさを生かして、クラフティを作ってみました♪

ぶどうの豆乳クラ麩ティ

レンバス @cook_40017626

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材料

８cmのタルト型４個分

ぶどう（種無し巨峰を使用）約１６粒
お麩（小町麩を使用）約２８個
○クリームチーズ６０ｇ
○はちみつ大さじ１．５
○卵１個
○薄力粉大さじ１
○豆乳１５０ｃｃ
○ラム酒（バニラエッセンスでもOKです）大さじ１/２
バター適量
はちみつ+水適量

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作り方

1
タルト型にバターをぬり、お麩を型に合わせて敷き込みます。★お麩はお好みのものを使ってくださいね。
2
クリームチーズは室温に戻しておくか、レンジ５００Wで３０秒ほど加熱して柔らかくします。はちみつを加えて混ぜ、卵を加えクリーミーになったら薄力粉を混ぜ、豆乳とバニラエッセンスも加えて混ぜます。★ぶどうから出た果汁も加えてくださいね。
3
２の豆乳ソースを均等に入れ、皮をむいて２つにカットしたぶどうを乗せます。★オーブン１８０℃で２０分ほど焼きます。
4
甘さ控えめなのと、艶出しのため、はちみつを水でといたものを塗りました。
5
はちみつのほか、ジャムや粉糖でもOKです。
6
柿のクラ麩ティも作ってみました！艶出しはアプリコットジャムが合いましたよ。

コツ・ポイント

★巨峰が大きかったので２つにカットしましたが、小さいぶどうでしたらそのままでOKです。★今回は旬のぶどうを使いましたが、洋梨やいちご、チェリー、フルーツ缶を使っても美味しいですよ。★フランスの地方で昔から作られている素朴なお菓子を豆乳とぶどうでアレンジしてみました。とても軽い口当たりで温かいうちはふるふるっとしています。