材料は全部きっちり計っておく！

スポンジケーキを、1センチぐらいに輪切り風に一枚切る。
残った部分を縦に1センチ幅に切る。

18センチのボウルに、輪切りの生地以外を敷き詰める。
輪切りのは蓋になります＾＾

下準備：
＞クリームチーズを室温に出してやわらかくしておく。

＞ヘタを撮った苺をフードプロセッサーで細かくしておく。
(粒が大きいのがいいのならマッシャ—やフォークで潰しても◎)

4と5を混ぜ合わせておく。

Ａ、生クリームを泡立てて、少し持ったりしてきたところにグラニュー糖をくわえる。

8部立てぐらいになったら、4をくわえて角が立つまで混ぜ合わせる。(固めに)
その後、ゴムベラで切るように混ぜる。

生地を敷き詰めたボウルに、8のクリームを入れる。
飾り用のイチゴを間に挟んでも◎

輪切りの生地を上にかぶせて、きつめにラップをかけて冷蔵庫に1時間入れておく。

Ｂ、生クリームを7と同じように泡立て、9部立てぐらいにしておく。