ニンニクは皮をむき、生姜は薄切り、ネギは青い部分をちぎる。

小鍋に醤油、みりん風調味料、酒、はちみつを入れて弱火にかける。

沸騰したらにんにく、生姜、ネギを入れて火を止めて完成。

ゆで豚を浸しておけばチャーシュー、ゆで卵を浸しておけば煮卵になります。

生肉を浸すときは別のジップロックに適度な量入れればOK。そのまま入れてしまうと生で危険なので生ものを直接入れないこと。

和風ならお吸い物、煮物に。洋風ならデミグラスソースやカレーライスの隠し味に。中華なら炒飯や焼きそばの味付けに。