フライパンを熱し、バターを入れる。その中に一口大にしたバナナとレーズンを入れる。最後に、レモン汁とバニラエッセンスをいれ別の容器に移し冷ましておく。

ＨＢから生地を取り出して、ガス抜きをする。15分ほど休ませて生地を楕円形に伸ばし端を写真のように切っていく。

真ん中にフィリングを乗せて交互に閉じていく。

2次発酵（40度40分）2倍ほどの大きさに膨らむ。ドリュールを塗る。

180度で15分ほど焼く。。仕上げに粉砂糖とチョコシロップを上からかける。