100円ショップに置いてあるコルネ用のセルクル。１次発酵が終了したら、15分ほど休ませて成形。

セルクルよりも長めに伸ばします。

端は少し中に巻き込みます。そして、ぐるぐると巻いていきます。。

40度40分で2次発酵。

2倍程に膨らむ。最後に、レモン砂糖汁をハケで塗る。食べるときに生クリームを入れたほうがいいみたいです。