大好き☆栗蒸し羊羹
えびこ @cook_40070658
栗ゴロゴロ～（＾∇＾）意外に簡単です。栗とあんこがあったら是非お試しを～♪
このレシピの生い立ち
昔見たお菓子の本にあったのを作りやすくしました。市販のは甘すぎるので、あんこも好みの甘さで作っています。
大好き☆栗蒸し羊羹
栗ゴロゴロ～（＾∇＾）意外に簡単です。栗とあんこがあったら是非お試しを～♪
このレシピの生い立ち
昔見たお菓子の本にあったのを作りやすくしました。市販のは甘すぎるので、あんこも好みの甘さで作っています。
作り方
- 1
蒸し器を火に掛けておく。あんこに小麦粉と片栗粉を混ぜる。
- 2
少しずつ水を加え生地をのばし、ゆるめの味噌位の固さにする。栗の半分は飾り用に半切りにし、残りは適宜切って生地に混ぜる。
- 3
生地を濡らした型に流し、半切りの栗を並べる。蒸し器に入れで30分蒸し、取り出して冷やし固めて出来上がり♪
コツ・ポイント
栗は甘露煮でなくてもあっさり美味しいですよ。甘いのがお好きな方は、水の代わりに甘露煮の煮汁を入れて下さい。水の量で出来上がりの固さが変わりますのでお好みで加減して下さい。蒸し上がりはぶよぶよですが、冷やすと固まります。
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