鶏もも肉を細切りにして、昆布を入れた水400ccに醤油･酒･塩を入れ、湯引きをする。

鶏ももを取り出したあとの出汁は昆布と鶏で美味しい鍋スープになります。

土鍋にスープを7分目ほど入れ火にかけ、煮立ってきたら鶏もも肉と豆腐を入れる。

更にクツクツと煮立ってきたらセリを入れて出来上がり。

☆2016.1.22「豆腐鍋」の人気検索でトップ10入りしました。