オーブントースターのトレーにクッキングシートを敷き手羽中を乗せ、こんがり焼いて中まで火を通す。（我が家では１５分）

焼くのは魚焼きグリルでもフライパンでもOK（魚焼きグリルはシートは敷かない）
素焼きにすることで鶏の脂を落とします。

フライパンに★印を全部入れ煮立たせる。

焼いた手羽中を入れ箸で混ぜながら中強火で煮からめる。

煮詰まって照りが出てきたらOK。
※煮詰めすぎると飴状になってしまいます。
※こげないように気をつけて！

ごまを軽くひねりつぶしながらたっぷりふりかけ出来上がり！
お好みでコショウ、または七味をふりかけると大人向け。

少々塩分が多めなので野菜もたくさん食べましょう。
（＾＾）