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大学芋に負けない!さつまいも みたらし風
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大学芋に負けない!さつまいも みたらし風-レシピのメイン写真

大学芋に負けない!さつまいも みたらし風

hiroyomegu
hiroyomegu @cook_40050731

みんなが大絶賛だった 甘くて美味しい♪みたらし風のさつまいもです☆
おやつにもサイコ−♪

このレシピの生い立ち
大量のさつまいもで何か料理をって急に言ってもらって><
大学芋っぽくやればいいか~
でも材料ない・・・それでこんな風にやってみました^^

みんなが大絶賛だった 甘くて美味しい♪みたらし風のさつまいもです☆
おやつにもサイコ−♪

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大量のさつまいもで何か料理をって急に言ってもらって><
大学芋っぽくやればいいか~
でも材料ない・・・それでこんな風にやってみました^^

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大学芋に負けない!さつまいも みたらし風

hiroyomegu
hiroyomegu @cook_40050731

みんなが大絶賛だった 甘くて美味しい♪みたらし風のさつまいもです☆
おやつにもサイコ−♪

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大量のさつまいもで何か料理をって急に言ってもらって><
大学芋っぽくやればいいか~
でも材料ない・・・それでこんな風にやってみました^^

みんなが大絶賛だった 甘くて美味しい♪みたらし風のさつまいもです☆
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大量のさつまいもで何か料理をって急に言ってもらって><
大学芋っぽくやればいいか~
でも材料ない・・・それでこんな風にやってみました^^

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材料

  • さつまいも 3本
  • ☆しょう油 50㏄
  • ☆みりん 50㏄
  • ☆水 50㏄
  • ☆砂糖 50g
  • すりごま(黒) 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 水溶き片栗 適量
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作り方

  1. 1

    ☆をフライパンに入れて温め、濃いめにとろみをつける

  2. 2

    さつまいもは乱切りにして、水にさらす
    水気をふいて、160度の低温からあげていく
    ある程度火が通ったら、一度上げる

  3. 3

    中火~強火で表面をカリッと揚げる

  4. 4

    温めたあんに絡めれば完成です!

コツ・ポイント

低温から揚げることで、ふかふか
外はカリカリにできます^^
ごまがなくって使ったすりごまがたっぷりで、良く絡んで美味しい♪

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hiroyomegu
hiroyomegu @cook_40050731
2012/12/23 10:05に公開

このレシピのキーワード

大学いも さつま芋

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