今回使ったインスタントマギーです。当時一緒に住んでいたインド人オーナーの作り方で作ってみます。

フライパンにサラダ油を引いて、細かく切った青唐辛子と、ニンニクのみじん切りを炒めます。香りが出てくるまで、炒めます。

炒めている間に、麺をゆでます。小鍋に、麺の半分がつかる程度の水を入れ沸騰させます。その後麺を入れます。

香りが出てきたら、タマネギを入れて、更に炒めます。みじん切りでもスライスでもどちらでもお好みで。

次にパプリカをフライパンに入れて炒めます。ピーマンがなかったので、パプリカで代用しました。

更にベーコン、トマトを入れ炒めます。柔らかく炒まったら、３の麺をいれ一緒に炒めます。麺のお湯はいれません。

マギーの素をいれ更に炒めます。インスタントマギーの中に入っています。お好みで、お湯を加えて調節してください。

火を止め、コリアンダーのみじん切りで飾って、完成です。