（主人流）アボカド ワッカモレ ワカモレ
kumikumi55 @cook_40155966
頻繁にメキシコ出張をしていた頃、現地で毎日食べていたワッカモレを再現！
パクチー無し、パクチー有りの2種類です
このレシピの生い立ち
出張先のメキシコのレストランで毎晩付け合せ（お通し:サービス）で出てきたそうです
あの時の味が忘れられず家でも作っています
トルティーヤチップス等と一緒に召し上がって下さい
（主人流）アボカド ワッカモレ ワカモレ
頻繁にメキシコ出張をしていた頃、現地で毎日食べていたワッカモレを再現！
パクチー無し、パクチー有りの2種類です
このレシピの生い立ち
出張先のメキシコのレストランで毎晩付け合せ（お通し:サービス）で出てきたそうです
あの時の味が忘れられず家でも作っています
トルティーヤチップス等と一緒に召し上がって下さい
作り方
- 1
下準備をしましょう、、
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- 2
アボカドを画像のように親指の爪半分位の大きさにカットして下さい
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- 3
アボカドに擦ったニンニクを入れ混ぜます
（ニンニクは無くても可） -
- 4
トマトは画像のように少し小さめにカットして下さい
-
- 5
玉ねぎはトマトより更に小さめにカットして下さい
赤玉ねぎが有ればそちらを使って下さい
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- 6
パクチー（コリアンダー）は画像のように小さめにカットして下さい
-
- 7
玉ねぎ+トマト+アボカド（ニンニク）を混ぜます
大きなアボカドはスプーンやフォークの背で潰します -
- 8
岩塩はお好みでパラパラして下さい
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- 9
ライムがあれば果汁を、、
無ければ（ポッカレモン）を大さじ1くらいから入れて混ぜ、お味を整えます
-
- 10
全体を半分にして、パクチー（コリアンダー）を入れ混ぜます
残りはパクチー（コリアンダー）を入れません
2種類完成です
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コツ・ポイント
あまり細かな事は気にせず作って下さい
アボカドの熟し加減は、外側から押さえると少し柔らかめが良いそうです
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アボカドディップ：ワカモレ アボカドディップ：ワカモレ
タコスやトルティヤチップスのディップとしてどうぞ。トマトベースのサルサ（ID: 17454380）とともにテーブルに出せば、あっという間になくなっちゃいますよ！
オランジュ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18490235
