豚肉とじゃが芋の焦がし味噌マヨガーリック

豚肉とじゃが芋の焦がし味噌マヨガーリック-レシピのメイン写真

豚肉とじゃが芋の焦がし味噌マヨガーリック

そうジロー @cook_40055953

Ｈ２５．１０．１７つくれぽ100人♡
焦がした味噌で作ってるそばから食欲が。。。（*^_^*）
ごはんに合う～♪
このレシピの生い立ち
義理母に頂いたジャガイモが沢山あったので

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義理母に頂いたジャガイモが沢山あったので

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そうジロー @cook_40055953

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焦がした味噌で作ってるそばから食欲が。。。（*^_^*）
ごはんに合う～♪
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義理母に頂いたジャガイモが沢山あったので

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材料

２人分

豚バラ薄切り肉（又は豚小間）２００ｇ
じゃが芋３個
○味噌大２
○砂糖大３分の２
○酒大１
○みりん大１
○マヨネーズ大１
○おろしにんにく(チューブ) ２センチ位

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作り方

1

じゃが芋の皮むき一口大に切り、水にさらす。耐熱皿に並べラップし、レンジで柔らかくなるまで加熱する
2

○の調味料を上から順にまぜ合わせておく。
じゃが芋の水分を軽く拭いておく
3

豚肉炒め、色変わったらじゃが芋入れ、焼き色付け弱火にし、合わせ調味料入れ味噌を焦がしながら、拭く様にして絡める
4
5

２０１３．１０．１７つくれぽ100人、２回目の話題入り、本当にありがとうございます
（＾−＾）❤

コツ・ポイント

味噌が焦げやすいので火は弱めてゆっくり焦がしながら絡めて下さい。
写真は豚小間使用ですが、豚バラの方がジャガイモが脂を吸って、もっと美味しくできますよ～♬

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そうジロー @cook_40055953

2012/12/28 04:11に公開

義理母から野菜をたくさん送ってもらえるので、旬の野菜を使ったごはんを作ったり♪部活でしっかり動いて、食べる量もしっかり増えた息子君！家族がモリモリ食べれる食事を目指して日々奮闘中です(*^_^*)

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