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スイートポテト(覚え書き)
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スイートポテト(覚え書き)-レシピのメイン写真

スイートポテト(覚え書き)

たごご
たごご @cook_40090400

覚え書きです。
このレシピの生い立ち
以前よく作っていたもののレシピメモがでてきたので。
もとは何かの本だったかと思うのですが、失念…

覚え書きです。
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以前よく作っていたもののレシピメモがでてきたので。
もとは何かの本だったかと思うのですが、失念…

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スイートポテト(覚え書き)

たごご
たごご @cook_40090400

覚え書きです。
このレシピの生い立ち
以前よく作っていたもののレシピメモがでてきたので。
もとは何かの本だったかと思うのですが、失念…

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材料

15個分
  • さつまいも 500g
  • バター 50g
  • 砂糖 50g
  • 練乳 大さじ1
  • 卵黄(つや用) 1個
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作り方

  1. 1

    皮ごと蒸し、熱いうちに皮をむく。(竹串が通るくらい)

  2. 2

    砂糖とバターを加え、手早くつぶす。

  3. 3

    練乳を加えて木べらで混ぜ込む。

  4. 4

    生地を15等分にして細長くまとめ、天板に並べる。

  5. 5

    ハケで卵黄をぬり、200℃のオーブンで15~20分焼く。

コツ・ポイント

▼天板にバターを薄くぬるorクッキングペーパーを敷く。
▼卵黄は水を少し加えて溶いておく。
▼オーブンは200℃に予熱。

◎成形のとき、中に明治のブラックチョコをひとかけ入れてみたらなかなか…

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たごご
たごご @cook_40090400
2012/12/23 10:53に公開
ほぼ自分用と化しています。主に母からのレシピの覚え書き。レシピの記載内容は微調整でころころ変わるかも…
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このレシピのキーワード

スイートポテト さつま芋 バター コンデンスミルク 卵黄

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