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牛すじこんにゃく
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牛すじこんにゃく-レシピのメイン写真

牛すじこんにゃく

akiarashi
akiarashi @cook_40090543

酒呑みの楽しみ♪&子供もダイスキ♪
このレシピの生い立ち
大阪で食べたぼっかけが美味しくて、自分で作ってみました。

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材料

5人分
  • 牛すじ 400
  • 大根 1/2本
  • こんにゃく 2枚
  • 酒 1cup
  • 生姜 1かけ
  • 砂糖 大さじ②
  • みりん
  • 醤油
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作り方

  1. 1

    牛すじは、一口大にしてお酒と生姜で煮る。

  2. 2

    大根は、いちょう切りに、こんにゃくは、縦に3つくらいに切ってから、れんげで一口大にする。

  3. 3

    煮ている牛すじを一度ザルにあける。

    再度、鍋に戻し、お酒で煮る。そこへ、大根とこんにゃくも入れる。

  4. 4

    砂糖、みりん、醤油を入れて煮る。柔らかくなったら、火を止めて冷ます。←味を染み込ます。

    ★できあがり★

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akiarashi
akiarashi @cook_40090543
2012/12/23 10:55に公開

このレシピのキーワード

大根 こんにゃく 酒 すじ肉 しょうが

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