ココアスポンジ♪
バレンタインなどに♪
別だての、ごく基本的なやり方です☆
このレシピの生い立ち
簡単なので、よく作ります♪
アプリでひらく作り方
- 1
～準備～
薄力粉、ココアは袋にあわせて、全体が均一になるようにふっておく。 -
- 2
～生地作り～
卵は卵黄と卵白にわける。(卵白は大きめなボールに入れる。) -
- 3
卵白を泡立てる。
途中で、砂糖を数回にわけて加える。 -
- 4
よく泡立て、角がたつような、しっかりとした、メレンゲを作る。
-
- 5
卵黄を加え、
-
- 6
均一にいきわたるよう混ぜる。
-
- 7
薄力粉･ココアをふるい入れ、
-
- 8
サックリ～♪ふんわり～♪、かつ、しっかりとまんべんなく混ぜる。
-
- 9
牛乳を加え混ぜ、つやがでて生地が均一になったら、
-
- 10
型に流す。
(リボンのように、もたっと流れてくれたら大成功♪) -
- 11
10cm程度上から、数回落とし、余計な大きな泡を抜く。
-
- 12
焼く。
(170℃ 30分～)
竹ぐしをさし、なま生地がついてこなければできあがり♪ -
コツ・ポイント
メレンゲがしっかりと立てられれば、最後、生地をよく混ぜても、すぐには泡はつぶれません(*^^*)
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17796285
