豚肉のこんにゃく巻き煮
じーべん @cook_40038857
薄い豚肉がヘルシーにボリュームアップ。
ごはんもすすむメニューです。
このレシピの生い立ち
少しの豚肉でボリュームを出そうと思ってやってみました。
豚肉のこんにゃく巻き煮
薄い豚肉がヘルシーにボリュームアップ。
ごはんもすすむメニューです。
このレシピの生い立ち
少しの豚肉でボリュームを出そうと思ってやってみました。
作り方
- 1
ごぼうは細切りにし、水にさらす。
こんにゃくは3センチ程度の厚さに切っておく。 - 2
豚肉をひろげてこんにゃくを巻いたもの、ごぼうを鍋にいれる。醤油、砂糖、酒、みりん、だし、水を加えて中火で煮込む。
- 3
20分ほど煮たら弱火にして味噌を溶かしながら加えてできあがり。
- 4
コツ・ポイント
こんにゃくが残ったらそれはそのままいれてください。
このときはたまたま唐辛子入りのこんにゃくを使ったんですが、普通のこんにゃくで最後に七味をふってもおいしいと思います。
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