なすカップのグリーンマヨグラタン
motchan @cook_40035101
グリーンカレーペーストとマヨネーズが良く合います♪
カップごと食べられるのもＧＯＯＤです＾＾
このレシピの生い立ち
グリーンカレーペーストとマヨネーズでサラダを作ったことがあります。
（ブロッコリー＆カリフラワー＆海老）
とても美味しかったので、グラタン風にしてみました。
なすカップのグリーンマヨグラタン
グリーンカレーペーストとマヨネーズが良く合います♪
カップごと食べられるのもＧＯＯＤです＾＾
このレシピの生い立ち
グリーンカレーペーストとマヨネーズでサラダを作ったことがあります。
（ブロッコリー＆カリフラワー＆海老）
とても美味しかったので、グラタン風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分にカットして中身をくりぬく。（皮から１㎝くらい残してください）
- 2
くりぬいたナスとベーコンを細かく刻む（同じ大きさ）
- 3
無印のココナッツパウダーをお湯で溶いてココナッツミルクを作る。
-
- 4
フライパンに油を引き、くりぬいたナスとベーコンを炒め、ココナッツミルクとカレーペーストを入れて、水気がなくなるまで煮る。
- 5
フライパンからボウルに移し、マヨネーズで和える。
- 6
くりぬいたナスに戻し、焼き色がつくまでこんがり焼く。
- 7
コツ・ポイント
しめじを入れても良いと思います。
ナスとベーコンを煮込む時に、カフェアライムリーフを少量入れると良いでしょう。
ナンプラーは、マヨネーズと和える時にお好みで使用してください。
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