ジャガイモは皮をむいて、半分を千切りにし、タケノコと合わせておく。
半分のジャガイモは摩り下ろして別の容器へ・・・・

千切りしたジャガイモとタケノコにココナッツミルクとペーストを混ぜ合わせたものを加えて、味を浸み込ませる。

摩り下ろしたジャガイモに、味を浸み込ませたジャガイモとタケノコを入れて混ぜる。

フライパンに油を引き、両面こんがり焼いて出来上がりです。