酒粕＊もち粉でしっとりもちもちケーキ
kanapanko @cook_40078537
レシピID：1899232を参考にアレンジして作りました☆簡単にできてもちもちしっとりなケーキです♪
このレシピの生い立ち
鍋料理以外の酒粕の食べ方がないか探していた時にクックパッドで見つけたレシピです。お酒の香りが効いていて、しっとりもっちりなケーキに仕上がりました。
酒粕＊もち粉でしっとりもちもちケーキ
レシピID：1899232を参考にアレンジして作りました☆簡単にできてもちもちしっとりなケーキです♪
このレシピの生い立ち
鍋料理以外の酒粕の食べ方がないか探していた時にクックパッドで見つけたレシピです。お酒の香りが効いていて、しっとりもっちりなケーキに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンに湯をかけ油抜きし、ラム酒をまぶし、型に入れ平らに整える。
- 2
オーブンを180℃に温めておく。
- 3
豆乳と生クリームを鍋に入れ弱火にかけながら、酒粕を細かくちぎって鍋に入れていく。
- 4
1を沸騰させないように酒粕の固まりがなくなるまで木べらで混ぜる。
- 5
酒粕の固まりがなくなったら火を止め、ベーキングパウダー、餅粉、パルスイートを入れ粉っぽさがなくなるまで素早く混ぜる。
- 6
1の型に５を入れ、180℃で約30分焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
・豆乳と生クリームを火にかける際は焦げやすいのでご注意を。
・粉類を入れた後、混ぜ始めると粘りが出るので、素早く混ぜるのがコツです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17796884
