玉葱、赤ピーマン細切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。玉葱が透き通ったら火を止めて皿にあける

フライパンでパスタを茹でる。たっぷりのお湯に塩二つまみとオリーブオイルを一回し。エビ、ブロッコリーと一緒に固めに茹でる

パスタのお湯を捨てる。炒めた野菜、ホワイトソースを入れてパスタと和えながら煮詰める

塩胡椒、マスタードを加えて味を整えたら完成