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くっつかない!大学芋
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くっつかない!大学芋-レシピのメイン写真

くっつかない!大学芋

ハリーホース
ハリーホース @cook_40090499

簡単カリッと^^
このレシピの生い立ち
子どもが大好きなので簡単に美味しく作りたくて♪

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材料

  • さつまいも 中2個(500g)
  • ★砂糖 大さじ 4
  • ★水 大さじ 2
  • ★酢 小さじ 1/2
  • 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもを乱切りにして水にひたしてアクを抜く。
    皮はむいてもむかなくてもOK

    • くっつかない!大学芋作り方1写真
  2. 2

    さつまいもをザルにあけ十分に水気を切る。

    • くっつかない!大学芋作り方2写真
  3. 3

    鍋にさつまいもが浸かる程度のサラダ油を入れてから加熱。中火でじっくりと

    • くっつかない!大学芋作り方3写真
  4. 4

    こんがりきつね色に揚がったらキッチンペーパーで軽く油を切る

    • くっつかない!大学芋作り方4写真
  5. 5

    中華鍋に★を入れブクブクしてきたら黒ごまを入れる。とろみが出てきたら芋を入れて中火で絡めて出来上がり♪

    • くっつかない!大学芋作り方5写真

コツ・ポイント

水にひたして揚げることでカラッと
酢を加えることで芋どうしがひっつきません

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ハリーホース
ハリーホース @cook_40090499
2013/02/07 08:57に公開
えーっと主夫です^^
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大学いも さつま芋

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