豆腐御飯☆3分ﾔﾐﾂｷ激旨
オタコタパンダ @cook_40048701
【調理3分】お豆腐の柔らかさの中に、大根のｼｬｷｼｬｷ食感が際立つ簡単美味な一品です☆お試し下さいね。
このレシピの生い立ち
お豆腐を美味しく簡単に食べたくて。
豆腐御飯☆3分ﾔﾐﾂｷ激旨
【調理3分】お豆腐の柔らかさの中に、大根のｼｬｷｼｬｷ食感が際立つ簡単美味な一品です☆お試し下さいね。
このレシピの生い立ち
お豆腐を美味しく簡単に食べたくて。
作り方
- 1
＊大根皮剥き、5㎜角切り。＊長葱は薄切り、水にさらして水分を拭き取り、小口切り。
- 2
大きめ茶碗や丼ぶりに温かい御飯を盛り、豆腐を手で崩しながら乗せ【1】大根を散らす。冬は大根葉の塩もみも合いそう!
- 3
【1】長葱と、＊お好きな薬味を乗せ、A)をかけてお召し上がり下さい。★薄味好みなので、醤油は小匙1/4にしました。
- 4
今回は白米＋黒米＋玄米のﾌﾞﾚﾝﾄﾞ炊飯。えのき山椒炊き[ﾚｼﾋﾟID:17762914]もﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。
コツ・ポイント
＊大根は粗くても細かくても食感が変わります。5㎜角がbestです。＊薬味はみじん切り細かく。しそ、茗荷、ゆかり、沢庵、しば漬けなどもｵｽｽﾒ。★薬味の塩加減で醤油の量は調整下さい。
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