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朝食;きなこトースト/オレンジ豆乳/寒天ゼリー
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朝食;きなこトースト/オレンジ豆乳/寒天ゼリー-レシピのメイン写真

朝食;きなこトースト/オレンジ豆乳/寒天ゼリー

菜食びぎなーnano
菜食びぎなーnano @cook_40034760

朝起きたてにご飯類は食べにくい。そこで食パンだけでは得られない栄養が採れる組み合わせ、喉を通りやすいベジタリアン健康朝食メニューとして続けているのがこれです。
このレシピの生い立ち
粉寒天は食物繊維がとれるので常備していて、みそ汁やスープなどに入れてもいいのですが、毎日気軽に採り続ける為にゼリーにしています。牛乳の代わりに豆乳を飲む事にしましたが、この方法が一番美味しいです。トーストはマーガリンやバターを塗らないと決めた時から「蜂蜜」を塗っていましたが、きな粉を加える事で栄養価アップを狙いました。

朝起きたてにご飯類は食べにくい。そこで食パンだけでは得られない栄養が採れる組み合わせ、喉を通りやすいベジタリアン健康朝食メニューとして続けているのがこれです。
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粉寒天は食物繊維がとれるので常備していて、みそ汁やスープなどに入れてもいいのですが、毎日気軽に採り続ける為にゼリーにしています。牛乳の代わりに豆乳を飲む事にしましたが、この方法が一番美味しいです。トーストはマーガリンやバターを塗らないと決めた時から「蜂蜜」を塗っていましたが、きな粉を加える事で栄養価アップを狙いました。

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朝食;きなこトースト/オレンジ豆乳/寒天ゼリー

菜食びぎなーnano
菜食びぎなーnano @cook_40034760

朝起きたてにご飯類は食べにくい。そこで食パンだけでは得られない栄養が採れる組み合わせ、喉を通りやすいベジタリアン健康朝食メニューとして続けているのがこれです。
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粉寒天は食物繊維がとれるので常備していて、みそ汁やスープなどに入れてもいいのですが、毎日気軽に採り続ける為にゼリーにしています。牛乳の代わりに豆乳を飲む事にしましたが、この方法が一番美味しいです。トーストはマーガリンやバターを塗らないと決めた時から「蜂蜜」を塗っていましたが、きな粉を加える事で栄養価アップを狙いました。

朝起きたてにご飯類は食べにくい。そこで食パンだけでは得られない栄養が採れる組み合わせ、喉を通りやすいベジタリアン健康朝食メニューとして続けているのがこれです。
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粉寒天は食物繊維がとれるので常備していて、みそ汁やスープなどに入れてもいいのですが、毎日気軽に採り続ける為にゼリーにしています。牛乳の代わりに豆乳を飲む事にしましたが、この方法が一番美味しいです。トーストはマーガリンやバターを塗らないと決めた時から「蜂蜜」を塗っていましたが、きな粉を加える事で栄養価アップを狙いました。

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材料

  • 豆乳 100〜120cc
  • オレンジジュース(出来れば生オレンジを絞ったもの) 100cc
  • 胚芽入り食パン 1枚
  • 蜂蜜 適量
  • きな粉 ティースプーン1杯
  • ●好みのハーブティー(ティーバッグ) 1個
  • ●粉寒天 5g
  • ●甜菜糖 小さじ1
  • ●熱湯 300cc
  • ●水(寒天を溶かす用) 100cc
  • 好みのフルーツ 適量
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作り方

  1. 1

    【オレンジ豆乳】豆乳と100%オレンジジュースを半分ずつか、豆乳を少し多めの割合にして混ぜます。乳酸飲料みたいで美味しいです。

  2. 2

    【蜂蜜・きな粉トースト】食パンを焼き、蜂蜜をまんべんなく薄く塗る。その上にきな粉をかけて、スプーンで薄く伸ばします。

  3. 3

    【寒天ゼリー】前の晩に作って冷やしておきます。上記分量は2個分です。        (手順1)好みのハーブティーかフルーツティーのティーバッグを300ccの熱湯に入れて5分間蒸らす。

  4. 4

    (手順2)別の鍋に100ccの水を入れ、粉寒天を入れてふやかす。鍋を火にかけて寒天が溶けたら砂糖を入れる。

  5. 5

    (手順3)(3)のハーブティーを(4)の鍋に入れて混ぜ、一煮立ちしたら火を止める。2つの器に分けて注ぎ、冷ましてから冷蔵庫に入れて固める。 

  6. 6

    【フルーツ】忘れてはならないのが果物を添える事。その日によって、バナナ、リンゴ半分など。

コツ・ポイント

寒天ゼリーにいつも使用しているのは、『ロンドン フルーツ&ハーブティー スペシャルパック』で12種類の味が楽しめます。これらの組み合わせについてですが、普通の食パンだけでは得られないイソフラボン、食物繊維、ビタミン、ミネラルを補給する内容にしてみました。

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菜食びぎなーnano
菜食びぎなーnano @cook_40034760
2007/10/26 12:18に公開
健康を害したことから始めた食事改革。主食は白米から玄米に変え、出来るだけ動物性の食材を使わず、気になる添加物や危険なものを避けたレシピを実践中です。ベジタリアンになって4ヶ月以上経った時から、毎日のように苦しんでいた頭痛も何と、なくなりました!今では限りある材料でどう料理するか、燃えてしまう新たな趣味になりました。現在は自家製豆乳ヨーグルトで、お腹の健康改善を実践中 (^-^;)
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このレシピのキーワード

トースト ゼリー 豆乳 きな粉 フルーツ はちみつ ハーブ かんてん 食パン オレンジ

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