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*かぼちゃとチョコチップの贅沢スコーン*
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*かぼちゃとチョコチップの贅沢スコーン*-レシピのメイン写真

*かぼちゃとチョコチップの贅沢スコーン*

小春mama
小春mama @cook_40034314

さくさく、ほろほろ。かぼちゃ色をしたとっても美味しいスコーン。実物は写真よりずっとオレンジ色です。贅沢な風味で、お腹も舌も大満足。「ママ!これ美味しいよ!」と、家族からお墨付きを頂きました♪朝食やティータイムに是非。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのお菓子を焼きたくて。生クリームを使った贅沢なスコーンです。チョコチップは合わないはずがないと思い、加えてみました。かぼちゃの味を味わいたかったので、今回はアイシングはなしで。六分立てした生クリームを添えて食べると絶品。思い立ったらすぐに作れてしまうスコーンが大好きです。お好みでかぼちゃの分量を増やしてみてもいいかと思います。

さくさく、ほろほろ。かぼちゃ色をしたとっても美味しいスコーン。実物は写真よりずっとオレンジ色です。贅沢な風味で、お腹も舌も大満足。「ママ!これ美味しいよ!」と、家族からお墨付きを頂きました♪朝食やティータイムに是非。
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かぼちゃのお菓子を焼きたくて。生クリームを使った贅沢なスコーンです。チョコチップは合わないはずがないと思い、加えてみました。かぼちゃの味を味わいたかったので、今回はアイシングはなしで。六分立てした生クリームを添えて食べると絶品。思い立ったらすぐに作れてしまうスコーンが大好きです。お好みでかぼちゃの分量を増やしてみてもいいかと思います。

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  1. もっと料理を楽しむ
  2. お菓子
  3. 野菜を使ったお菓子
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*かぼちゃとチョコチップの贅沢スコーン*

小春mama
小春mama @cook_40034314

さくさく、ほろほろ。かぼちゃ色をしたとっても美味しいスコーン。実物は写真よりずっとオレンジ色です。贅沢な風味で、お腹も舌も大満足。「ママ!これ美味しいよ!」と、家族からお墨付きを頂きました♪朝食やティータイムに是非。
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かぼちゃのお菓子を焼きたくて。生クリームを使った贅沢なスコーンです。チョコチップは合わないはずがないと思い、加えてみました。かぼちゃの味を味わいたかったので、今回はアイシングはなしで。六分立てした生クリームを添えて食べると絶品。思い立ったらすぐに作れてしまうスコーンが大好きです。お好みでかぼちゃの分量を増やしてみてもいいかと思います。

さくさく、ほろほろ。かぼちゃ色をしたとっても美味しいスコーン。実物は写真よりずっとオレンジ色です。贅沢な風味で、お腹も舌も大満足。「ママ!これ美味しいよ!」と、家族からお墨付きを頂きました♪朝食やティータイムに是非。
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材料

アメリカンサイズ 8個分
  • 薄力粉 400g
  • ブラウンシュガー 80g
  • ベーキングパウダー 小さじ3
  • ベーキングソーダ 小さじ1
  • 塩 小さじ3/4
  • バター(よく冷やしておく) 100g
  • チョコチップ 30g
  • かぼちゃ(皮付き) 100g
  • 生クリーム 100cc
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作り方

  1. 1

    適当な大きさに切って茹で、冷ましておいたかぼちゃ(皮付き)と、生クリーム以外の材料をフォークの背ですり合わせながら混ぜ、写真のようにぽろぽろの状態にします。(途中でバターが溶けだしたら、冷蔵庫で冷やし固めてからまた作業を開始してください。)

    • *かぼちゃとチョコチップの贅沢スコーン*作り方1写真
  2. 2

    生クリームを加え、更に混ぜます。練らないよう、さっくりと。オーブンを180℃に予熱しておきます。

    • *かぼちゃとチョコチップの贅沢スコーン*作り方2写真
  3. 3

    打ち粉をした台の上で、直径20cm程度の円形に手で生地の形を整えます。包丁で8等分に切り、クッキングペーパーを敷いた天板に並べてオーブンへ。180℃で40分焼く。焼けたらクーラーの上に並べて荒熱をとる。

    • *かぼちゃとチョコチップの贅沢スコーン*作り方3写真

コツ・ポイント

*かぼちゃの加熱はレンジでも。*手順1、2で生地を練らないこと。焼いたとき、スコーン特有のほろほろした感じがなくなってしまいます。*焼いている過程で生地がひとまわり大きく膨らみます。くっつかないように十分間隔をあけて焼いてください。(写真3だと詰めすぎです。)*ブラウンシュガーがなければグラニュー糖でも。*少し時間を置いてから食べるとバターが落ち着いてしっとり。甘さが増すのでおすすめです♪

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小春mama
小春mama @cook_40034314
2007/10/19 07:34に公開
「うどんは飲み物です」と言い張る香川県出身の新米主婦。トトロ似のパパさんと 現在1歳2ヶ月のチビ太サンと3人暮らし* 大好きなスイーツや楽しいパン作り パパ好みのがっつり系ごはんのレパートリーを広げるべく 日々奮闘中です^^*  愛して止まない家族のため、母さん今日も頑張るよ♪目指すは楽しい笑顔の食卓* ※返事が遅れるので日記のコメ欄閉じてますが母さんは元気です♪
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このレシピのキーワード

スコーン かぼちゃ チョコチップ 生クリーム バター 薄力粉

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