お節に★ピーナッツ田作り（ごまめ）
☆すいか☆ @suikapanda
ゴマの代わりにピーナッツを使った、お節用。おやつにも、お酒にもピッタリで、あっという間になくなっちゃいます
このレシピの生い立ち
お節用に作りました
お節に★ピーナッツ田作り（ごまめ）
ゴマの代わりにピーナッツを使った、お節用。おやつにも、お酒にもピッタリで、あっという間になくなっちゃいます
このレシピの生い立ち
お節用に作りました
作り方
- 1
フライパンを弱火にかけ、温まったらごまめを入れ、揺すりながらごまめを炒る
- 2
①を目の荒いザルに取り出し小さなクズを濾す。ピーナッツは紙などに包み肉叩きなどでクラッシュする
- 3
空いたフライパンを濡れた布巾などで拭き取り、味醂、砂糖を入れ弱火にかける
- 4
③が煮立てばごまめ、叩いたピーナッツ、醤油をを加え混ぜ合わせ、火を止める
- 5
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コツ・ポイント
①パキッと手で折れる程度まで炒って下さい。温度が高くなりすぎたら火からおろし、また火にかけると様子を見ながら作って下さい
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