玉ねぎ・パプリカ・ニンニクはみじん切り、椎茸は薄切り、レモンは8等分のくし切り。
米は研いでザルに上げ水を切っておく。

トマトジュース＋水（600cc）に洋風魚介スープの素を加え混ぜておく。

オリーブ油でニンニク・玉ねぎを透き通るまで炒める。

米を加え透き通るまで炒める。

２のトマトジュース＋水を加え、椎茸、パプリカ、タコ、むき海老を散らし蓋をして弱火で15分、火を止めてから10分蒸らす。